Taste the Balkans: Seasons by Otium, Prishtina, Kosovo

Difficilmente, in Italia, si pensa al Kosovo come destinazione turistica, figuriamoci gastronomica. Eppure questo piccolo paese nel cuore dei Balcani, che consiglio di visitare a tutti coloro che sono in cerca di una meta off the radar, sta crescendo molto sia dal punto di vista turistico che culinario. Più volte vi ho parlato delle sue principali destinazioni culturali, Prizren, Gjakova e Pristina, oltre che delle belle realtà presenti nel Paese, come il Bear Sanctuary Prishtina. Oggi, invece, voglio presentarvi un meraviglioso ristorante dove qualche settimana fa ho avuto il piacere di mangiare: Seasons by Otium. Devo essere onesta: lo condivido con voi solo perché in tanti vi state incuriosendo sempre di più su questo Paese e mi fa piacere consigliarvi luoghi dove si mangia bene (a maggior ragione visto e considerato che nei Balcani, al di fuori di Tirana, è molto raro trovare ristoranti di alto livello culinario), anche se lo avrei tenuto volentieri segreto, tutto per me! 🙂

Il locale, che è in assoluto il posto migliore dove abbia mai mangiato a Prishtina (e in tutto il Kosovo), nasce da una costola del ristorante Otium di Tirana, uno dei più famosi della capitale albanese, ed è collocato al piano terra del nuovissimo hotel City Inn (dove vi consiglio di cuore di pernottare quando siete in città, non solo perché è un bellissimo albergo arredato con preziosi elementi di design, ma anche per la gentilezza dello staff e la posizione centralissima, a due passi dal viale pedonale Madre Teresa). Il menù di Seasons, studiato con cura dallo chef Aurel Alushaj, che ha lavorato in Italia e all’Otium di Tirana, è tutto a base di sapori e influenze mediterranee. I camerieri sono lieti di consigliarvi i piatti da ordinare in base alle specialità stagionali, ai vostri gusti e alle vostre preferenze (cosa tutt’altro che scontata nei Balcani, chi viaggia spesso in questa regione sa bene di cosa stia parlando) e il miglior vino locale per accompagnare il pasto (altra cosa non scontata: in genere nella Penisola vengono proposti quasi esclusivamente vini italiani). Lo chef presta molta attenzione anche ai bambini e ai loro gusti nella preparazione dei menù proponendo loro piatti non solo piacevoli da gustare ma anche da ammirare. Il mio consiglio è di affidarvi ai pareri dei camerieri nella scelta del pasto, senza però scordarvi di ordinare almeno questo piatto di vostra spontanea volontà: il filetto con funghi impreziosito da soffici creme a base di zucca, pomodori e zucchine. Da fiorentina doc posso dirvi che è eccellente e non mi è mai capitato di mangiare una carne così buona fuori dalla Toscana. Dopo questa esperienza culinaria non ho dubbi che inizierete a considerare il Kosovo come una destinazione gastronomica tutta da scoprire.

Seasons by Otium
Cucina mediterranea di altissimo livello. Prezzo medio 20€/persona
Rruga Fazli Greiçevci 55, Prishtina
tel. +38345500080
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