Cucina greca: 10 piatti da provare assolutamente

Basta visitare anche solo una volta la Grecia per innamorarsi perdutamente dei suoi paesaggi, della sua storia e della sua cucina. I suoi succulenti piatti, a base di carne, pesce, formaggi o verdure, sono famosi in tutto il mondo e hanno influenzato la gastronomia di molte altre nazioni dell’area mediterranea. La verdura gioca un ruolo fondamentale nella cucina greca: sono numerosi, infatti, i piatti ideali per vegetariani e coloro che non apprezzano particolarmente la carne. In tavola non mancano mai pomodori, cetrioli, olive, peperoni e melanzane. Anche i formaggi sono imperdibili, tra tutti la feta, vero e proprio simbolo gastronomico della Grecia. Molto rinomato a livello internazionale, lo yogurt greco è un toccasana specie durante le calde giornate estive, buonissimo da gustare insieme a miele e noci. Ecco dieci piatti da provare assolutamente quando si viaggia in Grecia.

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1.Moussaka
Pietanza simbolo della cucina greca: si tratta di uno sformato preparato sovrapponendo strati di melanzane, patate, carne macinata, besciamella e formaggio.

2.Horiatiki
Impossibile dire di essere stati in Grecia senza aver assaggiato la sua famosa insalata greca a base di pomodori, cetrioli, peperoni, olive, cipolle e feta.

3.Souvlaki
I famosi spiedini di carne di maiale cotti alla brace.

4.Gyros pita
Una sorta di piadina rotonda scaldata alla piastra e farcita con straccetti di carne di agnello, pollo o maiale tagliati al momento da uno spiedo verticale simile al kebab.

5.Tzatziki
Crema di yogurt a cui si aggiunge del cetriolo fresco a piccoli pezzettini, olio d’oliva e aglio.

6.Polpo alla griglia
Dopo averlo lasciato seccare per ore al sole, il polpo viene grigliato con la sola aggiunta di origano e sale: il risultato è una crosta dura e un interno morbido e saporito.

7.Yemista
Pomodori o peperoni cotti al forno ripieni di riso e, a scelta, carne macinata.

8.Dolmades
Piccoli involtini di foglie di vite ripieni di riso e profumati di menta che si ritrovano anche nelle tavole balcaniche.

9.Spanakopita
Si tratta di una torta salata sottile realizzata con pasta fillo e ripiena di un mix di feta e spinaci.

10.Kolokythokeftedes
Piccole polpette realizzate con feta, zucchine, prezzemolo, menta e aneto, il tutto fritto in abbondante olio.

Immagine in evidenza: ©pastel100/pixabay

 

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