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    Taste the Balkans: Seasons by Otium, Prishtina, Kosovo

    Difficilmente, in Italia, si pensa al Kosovo come destinazione turistica, figuriamoci gastronomica. Eppure questo piccolo paese nel cuore dei Balcani, che consiglio di visitare a tutti coloro che sono in cerca di una meta off the radar, sta crescendo molto…

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    Taste The Balkans: TëDuKtu, Tirana, Albania

    Ormai è risaputo: in Albania si mangia non bene, di più! La capitale Tirana negli ultimi tempi si è trasformata in uno degli hub culinari per eccellenza della Penisola Balcanica, grazie anche e soprattutto a ristoranti dal calibro di Mullixhiu e…

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    Taste The Balkans: Padam, Tirana, Albania

    Un’esplosione di colori e, in bocca, il sapore dell’estate: il nuovo menù del ristorante più esclusivo della capitale albanese è un’esperienza tutta da vivere e gustare. Chiunque decida di visitare Tirana e voglia assaporare dell’ottimo cibo, non può fare a…

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    Taste The Balkans: SITA, Tirana, Albania

    Street food e sapori tradizionali albanesi. Un binomio vincente. A ciò si aggiungano le ricette di uno dei ristoranti migliori dei Balcani, Mullixhiu, riadattate in cucina da strada, e il gioco è fatto. Di cosa sto parlando? Di Sita, l’ultima novità gastronomica…

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    Taste The Balkans: Ceren Ismet Shehu, Surrel, Albania

    Alle porte di Tirana, sulla strada che collega la capitale con il Monte Dajti, uno dei luoghi preferiti dai tiranesi per passare i weekend all’aria aperta e praticare attività outdoor, si trova uno dei migliori ristoranti di Tirana e dell’Albania:…

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    Taste The Balkans: Kafe Mehmeti, Tirana, Albania

    Non c’è viaggio nei Balcani che si rispetti senza aver assaporato una tazza di fumante caffè turco. Giusto?  I 500 anni di dominazione ottomana nella Penisola balcanica hanno lasciato numerose tracce non solo nell’architettura, ma anche nella gastronomia locale che…

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    Taste The Balkans: Mullixhiu, Tirana, Albania

    Se Tirana ha cominciato a inserirsi nel panorama turistico internazionale come meta imperdibile per foodies, il merito è anche (e soprattutto) di Mullixhiu e del suo chef Bledar Kola. Questo ristorante, strategicamente posizionato nei pressi del lago artificiale di Tirana,…

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    Taste The Balkans: Restoranti Apollonia (Adriatik Hotel), Durazzo, Albania

    Splendida vista mare, ingredienti freschissimi e una impeccabile attenzione al cliente. Sono gli ingredienti base del Restoranti Apollonia, il ristorante dell’Hotel Adriatik, storico complesso alberghiero situato lungo la costa adriatica albanese, nella città di Durazzo. L’hotel è uno degli edifici…

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    Taste The Balkans: Mrizi i Zanave, Fishtë, Albania

    Pensa globale, mangia locale. È la filosofia alla base di Mrizi i Zanave (in italiano: L’ombra delle fate, dal titolo di un’opera di Gjergi Fishta, prete francescano e noto poeta albanese), un agriturismo situato nel nord dell’Albania, a Fishtë, un piccolo villaggio di…

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    Taste The Balkans: Babaghanoush, Prishtina, Kosovo

    Ho scoperto questo grazioso ristorante di Prishtina grazie a un articolo che un mio collega americano ha scritto sul New York Times ormai più di due anni fa sui cinque posti dove andare nella capitale kosovara. Tra questi c’era, appunto,…