I Balcani in un piatto: l’ajvar
Impossibile essere stati nei Balcani senza aver assaggiato uno dei suoi piatti più noti e gustosi: l’ajvar. Questa salsa preparata con peperoni rossi a forma di corno, e talvolta qualche melanzana, è una vera delizia, ottima per accompagnare carni, polpettine,…
Cucina macedone: 10 piatti da provare assolutamente
La Macedonia del Nord è un territorio ancora largamente sconosciuto dagli italiani, ma ricco di luoghi da vedere. Un mix di Oriente e Occidente, una nazione da sempre terra di incontri, scambi e incroci di popoli da ogni dove che…
