• Cucina albanese: 10 piatti da provare assolutamente

    La gastronomia tradizionale albanese riflette le abitudini alimentari della regione balcanica e possiede caratteristiche molto simili a quella turca, che ha fortemente influenzato tutta l’area sia nella preparazione di piatti salati che, soprattutto, nei dolci. La vicinanza col Belpaese ha,…

  • Cucina bosniaca: 10 piatti da provare assolutamente

    Come la cultura, anche la cucina bosniaca nel corso dei secoli è stata influenzata sia dall’Oriente che dall’Occidente. Molti piatti richiamano alla mente sapori turchi (il dominio ottomano in Bosnia è durato circa 500 anni), altri invece sono squisitamente mitteleuropei…

  • Taste The Balkans: Kafe Mehmeti, Tirana, Albania

    Non c’è viaggio nei Balcani che si rispetti senza aver assaporato una tazza di fumante caffè turco. Giusto?  I 500 anni di dominazione ottomana nella Penisola balcanica hanno lasciato numerose tracce non solo nell’architettura, ma anche nella gastronomia locale che…