I Balcani in un piatto: l’ajvar
Impossibile essere stati nei Balcani senza aver assaggiato uno dei suoi piatti più noti e gustosi: l’ajvar. Questa salsa preparata con peperoni rossi a forma di corno, e talvolta qualche melanzana, è una vera delizia, ottima per accompagnare carni, polpettine,…
I Balcani in un piatto: il burek/byrek
Il byrek, burek o börek è uno dei piatti immancabili in qualsiasi tavola balcanica che si rispetti. Si tratta di una specie di torta salata di origine ottomana diffusa in tutta la penisola dalla Slovenia alla Turchia in numerose varianti.…
Cucina albanese: 10 piatti da provare assolutamente
La gastronomia tradizionale albanese riflette le abitudini alimentari della regione balcanica e possiede caratteristiche molto simili a quella turca, che ha fortemente influenzato tutta l’area sia nella preparazione di piatti salati che, soprattutto, nei dolci. La vicinanza col Belpaese ha,…
Albanian Gastronomy Expedition: alla scoperta della tradizione culinaria albanese
Un’offerta gastronomica fatta di sapori semplici e genuini, ricette millenarie e tradizioni che variano di villaggio in villaggio: la cucina albanese stupisce per la sua varietà e originalità. Chi ama il buon cibo ed è incuriosito dalla gastronomia del Paese…
Taste The Balkans: Restoranti Apollonia (Adriatik Hotel), Durazzo, Albania
Splendida vista mare, ingredienti freschissimi e una impeccabile attenzione al cliente. Sono gli ingredienti base del Restoranti Apollonia, il ristorante dell’Hotel Adriatik, storico complesso alberghiero situato lungo la costa adriatica albanese, nella città di Durazzo. L’hotel è uno degli edifici…
