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    Taste The Balkans: TëDuKtu, Tirana, Albania

    Ormai è risaputo: in Albania si mangia non bene, di più! La capitale Tirana negli ultimi tempi si è trasformata in uno degli hub culinari per eccellenza della Penisola Balcanica, grazie anche e soprattutto a ristoranti dal calibro di Mullixhiu e…

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    Taste The Balkans: Ceren Ismet Shehu, Surrel, Albania

    Alle porte di Tirana, sulla strada che collega la capitale con il Monte Dajti, uno dei luoghi preferiti dai tiranesi per passare i weekend all’aria aperta e praticare attività outdoor, si trova uno dei migliori ristoranti di Tirana e dell’Albania:…

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    Taste The Balkans: Uka Farm, Laknas, Albania

    Nel 1996 l’ex ministro albanese dell’Agricoltura, Rexhep Uka, cominciò a lavorare prodotti tipici del territorio del centro dell’Albania con tecniche biologiche. La tutela dell’ambiente, la totale assenza di pesticidi e, soprattutto, il rispetto del corso della natura, erano le tre filosofie…