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    Facilissima da preparare e molto gustosa, la crema di yogurt è un alimento che non può mancare in ogni tavola balcanica che si rispetti. Questa crema, che si ottiene lasciando lo yogurt a colare per privarlo di parte della sua acqua,…

  • Cucina albanese: 10 piatti da provare assolutamente

    La gastronomia tradizionale albanese riflette le abitudini alimentari della regione balcanica e possiede caratteristiche molto simili a quella turca, che ha fortemente influenzato tutta l’area sia nella preparazione di piatti salati che, soprattutto, nei dolci. La vicinanza col Belpaese ha,…

  • Taste The Balkans: SITA, Tirana, Albania

    Street food e sapori tradizionali albanesi. Un binomio vincente. A ciò si aggiungano le ricette di uno dei ristoranti migliori dei Balcani, Mullixhiu, riadattate in cucina da strada, e il gioco è fatto. Di cosa sto parlando? Di Sita, l’ultima novità gastronomica…