• Taste the Balkans: Taverna Vasili, Korça, Albania

    Se Korça è inclusa nel vostro itinerario di viaggio in Albania, vi consiglio di fare una sosta di gusto alla Taverna Vasili, un ristorante dove si mangiano prelibatezze tradizionali preparate con maestria. Sapete che la piccola Parigi d’Albania è una…

  • I Balcani in un piatto: il burek/byrek

    Il byrek, burek o börek è uno dei piatti immancabili in qualsiasi tavola balcanica che si rispetti. Si tratta di una specie di torta salata di origine ottomana diffusa in tutta la penisola dalla Slovenia alla Turchia in numerose varianti.…

  • Taste The Balkans: SITA, Tirana, Albania

    Street food e sapori tradizionali albanesi. Un binomio vincente. A ciò si aggiungano le ricette di uno dei ristoranti migliori dei Balcani, Mullixhiu, riadattate in cucina da strada, e il gioco è fatto. Di cosa sto parlando? Di Sita, l’ultima novità gastronomica…