• Kantina Kallmet, Zadrima, Albania

    Una striscia di terra tra mare e monti dal clima mite tutto l’anno a circa due ore di strada da Tirana: è la Zadrima, storica regione del nord Albania, un luogo famoso in patria per le tradizioni artigianali, la gastronomia…

  • Taste The Balkans: Uka Farm, Laknas, Albania

    Nel 1996 l’ex ministro albanese dell’Agricoltura, Rexhep Uka, cominciò a lavorare prodotti tipici del territorio del centro dell’Albania con tecniche biologiche. La tutela dell’ambiente, la totale assenza di pesticidi e, soprattutto, il rispetto del corso della natura, erano le tre filosofie…